杨枝甘露是一款香港极具特色的甜点，受到了很多吃货们的欢迎，主要食材是西柚，芒果，西米，椰浆和淡奶。先将芒果、椰浆和淡奶打成果泥，在将西米煮熟，混合一起后加入西柚果肉和芒果粒，芒果果泥加上细滑香浓的椰浆，满满一口都是果肉和Q弹的西米，酸酸甜甜的，感觉每一口都是一种享受呀！

　　原先的杨枝甘露都需要到甜品店才可以吃到，但慢慢的很多的美食平台出现了好多杨枝甘露的制作方法，很多的吃货开始在家里自己折腾了，我就是其中的一位，因为实在太喜欢吃这款甜点了。特别是在夏天和秋天甜点，汕头的一年有至少250天是属于夏秋的季节，最冷也不会低于10度，所以这款甜点几乎是家里每星期必吃的一款小甜点了。

　　但是很多的万金体育小伙伴在做杨枝甘露的时候遇到一个小难题，就是煮西米。每次都是做了西米都无法熟透，都会出现一点点的小白心，做得都快失万金体育去信心了呢！其实煮西米有个小技巧，就是过冷水。每次煮先将水煮开再倒入西米万金体育，煮西米的水也要多一点，避免煮成糊了。在很多的平台上有的亲写方子都是需要将西米煮开焖20分钟，再煮开焖20分钟，其实不用这么麻烦，只需要将西米煮到中间一点点白心（大概15-20分钟），然后准备一大碗的冷（冰）开水，将西米到进去，反复的用漏勺拌几次就可以了，如果还白心可以再过一次冷开水，没一会就变透明了哦！

　　这款甜点真的可以说是甜点中的极品的甜点，真心好好吃，制作上又不复杂，每天有点闲暇的时间不妨也给自己或者家人做一杯吧！常温或者冷藏都是很好吃的。