台甜点胞孙家桂:两岸味道万金体育都是家的味道
中新网三门峡3月1日电 (记者 韩章云)今年元宵节,在河南灵宝市,孙家桂与妈妈一起为家人精心烹制了团圆宴,有应景的花生馅汤圆,也有台湾炒米粉,两岸味道汇聚一张餐桌,是这个两岸家庭的日常写照。
今年41岁的孙家桂出生于中国台湾省彰化市万金体育,已在灵宝生活多年,这里是她父亲的家乡。“父亲身在台湾心系故乡,在他的建议下,1996年我回到灵宝上中学,后在北京上大学。”父亲去世后,她带着妈妈定居三门峡,在这里成家并开启自己的事业。
台湾味儿,河南味儿,在孙家桂家中一直“南北荟萃”。“我家吃米饭,也吃馒头,煲靓汤,也吃豫西蒸碗,元宵节吃汤圆,但也会像在台湾一样吃春卷。”她表示,中原河南与台湾虽相距千里,但两岸同根让饮食文化没有距离,“两岸味道都是家的味道”。
因为喜欢烘焙,孙家桂在三门峡创办了一家名为“珍桂坊”的烘焙店,店名取自她和姐姐的名字。“姐姐叫家珍,我叫家桂甜点,‘珍桂坊’就是把甜蜜幸福送给最珍贵的人。”她表示,烘焙店凝聚的是家人浓厚的亲情。
多年经营,“珍桂坊”在三门峡地区已有7家门店,主营具有台湾特色的蛋糕、甜点,蛋黄酥、香芋酥、老婆饼……这些台湾风味甜点备受中原消费者喜爱,同时她也定期邀请台湾烘焙师来店指导、交流。“烘焙的消费群体是年轻人,我一直希望以烘焙为媒介增进两岸青年的了解。”孙家桂告诉记者。
受家庭文化熏陶,孙家桂自幼喜爱中国传统文化,并将其融入经营之中,端午、中秋等节日主推粽子、传统饼礼等中国特色产品,邀请社会团体、大学生共同举办传统节日聚会,弘扬中国风和家国情怀的同时,也为两岸年轻人的交流搭建桥梁。
龙年春节,孙家桂随丈夫在古都西安过年,登鼓楼、看春晚,满大街穿汉服的大人小孩,让她“一下子就回到了千年前熙熙攘攘的长安城”。她也关注到社交媒体上大热的汉服、马面裙话题,这为她打开新思路,“大陆年轻人对传统文化的喜爱,也为烘焙产品的创新指明方向,国风蛋糕、甜点未来可期”。
如今,孙家桂带着妈妈黄明玉一起在灵宝市生活,已逾七旬的黄明玉是土生土长的台湾人甜点,但中原生活对她来说并没有距离感。“我老公生前念念不忘的就是家乡味道,来到河南我才知道地道的馒头、烩面、灵宝肉夹馍有多好吃,现在这里也是我们的家乡。”(完)万金体育万金体育